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本帖最后由 彭城姚其瑞 于 2015-8-2 22:50 编辑
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. _+ o; B, ?" U1 `4 {( o& z+ C 在我国传说的寿星中,彭祖活了八百八十岁,是位最长寿的老人。是否真活了八百岁?实难考证,也难令人置信。不过,根据《国语》和《史记》的记载,彭祖是确有其人的,而且以长寿著称。晋代医学家葛洪撰写的《神仙传》中还特别为彭祖立传。书中说彭祖在殷末时已活过七百多岁而不老,殷王特请他介绍长寿之道。
* b6 L& x1 [! C; G! X& V彭祖的延年益寿养生法大致有如下三个方面。- ^9 H: y% h9 z8 |( G& w
其一,注意锻炼身体。每日凌晨即起、端坐、揉目、按摩、砥唇咽液、意守丹田、吸气数十遍;然后起身、熊径鸟伸、运气发功等,他是气功的最早创始人,这套健身法,被后人写成《彭祖引导法》。. v' x, R/ i0 K# V* y% U* K" D& w
其二,是思想修养,他从不计较名利得失,不追求物质享受,情绪恬静而达观。殷王赠其万金,他用来接济贫困,自己无所留。不受“慎喜毁誉”所累,经常保持良好的精神状态。
. U" A. V) d# |2 z/ B! S! Y 其三,是生活习惯,他坚持顺乎自然,不伤害身体,冬天注意保暖,夏季时常纳凉,顺应四时节气,使身体舒适安康,重视劳逸结合,用脑切忌过度,衣着求适不求华髦,男女生活饮食合理调节,,并说:“凡此之类,譬犹之水,用之过当反为害也。”
* Y! {- @# h2 |, |彭祖
# d& X' P9 _: `. u- z* v 彭祖,传说姓卅(jian)名铿,是祝融氏吴回之孙,陆终氏的第三子,据《神仙传》上的说法,这位卅铿“少好恬静,不恤世务,不营名誉,不饰车服,惟从养生沾身为事。”他是大夫,但经常称病而闲居,不参与政事,又经常独自云游,不乘车马,“或数百日或数十日,不持资粮”。因为他深得养性之方,所以“年二百七十岁,视之如五、六十岁。”这位卅铿据说活到殷末“已七百六十七岁,而不衰老。” 这位卅铿据说以雉和以五味,创造了雉羹,献给尧帝,为尧所赞美,尧因此而封他为彭地的诸侯,后人奉为烹饪行业的鼻祖。屈原《楚辞·天向》中,因此有“彭铿斟雉帝何飨,受寿永多,夫何久长”之句。这位卅铿以后子孙繁衍,成为大彭氏族的祖先,所以称为“彭祖”。故彭城在今江苏徐州,《徐州府志》:“唐尧封大彭氏国,其城在大彭山下,距今城三十里。”古彭城流传有诗:“雍巫善味祖彭铿,三坊求师古彭城。九会诸侯任司庖,八盘五簋宴王公。”# c; `, T' _: ]2 u8 c9 |
现徐州一带早点名吃"饣 它"(音sha)汤,相传既是当年彭铿老祖烹制的雉羮,此汤过去是以野雉.猪骨.大麦仁等经夜熬成,现因生态原因,无法获取野雉,而改用散养多年的老母鸡熬制,此汤营养丰富.油而不腻.爽口养胃,为古彭城周边百姓早餐之佳品。
4 }8 Z- H% Q2 I) b, k 其汤名之古怪亦有原故:相传乾隆皇帝下江南时,途经徐州小憩,时已深夜,店家多己打烊,骡马市旁有一早点小店正在熬制此雉羹,就为乾隆皇帝奉上一碗,乾隆皇帝饮后龙颜大悦,赞不绝口,问店家:此乃啥(sha)汤?,店家误以为乾隆皇帝是给雉羹汤命名,不敢再称雉羹,只得纳头便拜,口称:谢主隆恩,正是饣 它(sha)汤!乾隆爷令随行手下笔墨伺候,挥笔题字"天下第一汤"此牌匾一直悬挂在徐州早点名店马市街饣 它(sha)汤店门楣至今。7 o: O: _: c) W' _- M# R$ d9 @
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