姚氏宗亲网
标题:
【转】龍泉劍教你熬出秋季30款养生粥，让你在秋季不干不燥！
[打印本页]
作者:
姚元周
时间:
2012-9-14 18:11
标题:
【转】龍泉劍教你熬出秋季30款养生粥，让你在秋季不干不燥！
作者：龍泉劍 | 来自：
龍泉劍
. b f$ q( d9 i0 [
[url=]
[/url]
% q5 I0 W, @; ?( E* {* {; G
分享导语：
粥自古就被认为是养生的佳品，一年四季的养生都离不开粥，尤其是当进入温差较大、气候干燥的秋季，要强身健体、滋润皮肤，粥对人们而言，可以说是秋季饮食中所必不可少的良物。下面小编给大家介绍秋天宜选择食用的30种粥。
0 ?1 R1 d$ x* q% `
& N* P1 F/ T& [/ x! j
/ o# h$ _/ y2 P% j4 |
a$ b6 ^' ^, g9 c3 x* v
& R$ T! Q: i0 x/ Z( w- J
/ J6 S$ y$ q0 [5 R, |
. s. ~, j4 \" m8 K; R
1.
山芋粥
, k1 _$ E6 e8 d- ~3 w
. _: G* D5 V; d }! ~3 [* A
9 X, J: d: n1 E
% r; ~7 s) K! _# E4 i
山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
! A, N& e# {9 x; r
) K9 w1 h4 a( Y* p8 Y
' e$ k- @. h6 h! b4 ?
& C" ~6 b) |/ W- y) S7 [
2.南瓜粥
$ U5 Z- h# F# `+ o/ j$ H4 ^ P+ h' ?
1 V* S/ B7 p& m4 M* e: x
! _, r6 }: l0 \* t' }' Z2 O
2 P2 s L2 ?9 Q: C; M7 N
大米用凉水煮30分钟，南瓜去皮去籽，切小块。放入米粥内，继续煮至粘稠。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；还有预防前列腺癌、防治动脉硬化、防治糖尿病、降低血糖， 保护胃粘膜、帮助消化，预防癌症等作用。
5 w& A6 Y; w$ ~% J
3 j/ s) ^$ a+ q% V; p3 M) G0 p9 `" {
i* T* Q. l1 P. A; F
" E$ ?1 M* i# [: E) S
3.皮蛋瘦肉粥
2 k0 \3 k9 s. t$ O! I' i t& J! K# X
8 R; e L/ a+ a7 _0 |
$ t' u: k& T0 Y( u0 e ^
8 q6 n1 y. o+ o4 ?
主要能提振胃口、促进食欲，也有养阴止血、润肺、止泻的作用。
6 Z* p& u3 f: K; r5 u
. S3 u& m: V7 ]- K# V \2 H" }
9 C% r0 Y, Z6 `; d8 \' c* S
/ w) n& r' f# O' a: Z C( w
4.芝麻粥
8 \# E' o$ m4 g# }
% B, t3 D1 d$ v3 r, }
( \! a4 O5 I' L7 B# i) u2 V
$ @9 w1 `: x7 n7 H# v- G
芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。
5 F- }% ?; @. c t- n
( y& R% U. r7 z7 V4 Z
% S( N/ F! _; t! P+ g0 ~* R) G
& x& T, b) S% a5 _
5.红豆莲子粥
# a h6 d( D" D- R8 X* @
# h$ s W$ Y$ x# _0 P+ _, M" x
+ C2 ~# E* c9 j, v. ~# F6 U$ C
- t, }! }0 h- _6 ]. |6 z( j
健脾补肾，利尿消肿。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。也可作为保健强身药膳。
( @. A+ Z" P. W7 C
+ H7 j- T F$ ]; t) U: i3 F% D ]
- `' D$ {) S* r/ I$ k
3 w7 X: y6 l0 ?+ V
6.牛肉粥
' l8 ^! _7 L9 D) ]9 {8 F
: ?# d( i) ?, G. R
8 ]" l7 C" z1 R8 N
- A1 q" v7 H1 H% m6 m" I$ x' J
切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。
0 M7 K' J7 B. A$ J3 N v* T
1 O- w' X9 x7 S) ~+ U c" j
: q/ v3 ~( {1 _+ A2 D# [6 _- F
5 ^* n( |! P+ @* F! X! @- b0 f+ ]
8 ]+ i2 J9 g2 z2 ]1 Q1 v' x
' V1 V+ R. C, G/ l/ I% Z+ T
5 _# }6 y! y0 B" c/ |% V+ ^& I
% b- v' c- }7 ]( L- w/ \" g% p. J
7.
山药安神粥
9 P g5 m0 Y" b) H2 |
4 T, d9 d0 w& E
2 m: O( f' \ q$ R; K( {: c
, N n7 F5 }) S) k5 U" ~
此粥补气补血，改善肤色，补肾温胃。山药有很好的滋补作用这大家都知道，但是治疗失眠的药膳里为什么也要用山药呢？这是因为经常失眠的人，往往肠胃功能都不太好，而新鲜的山药中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，这些物质有助于胃肠的消化吸收，可以帮助长期失眠的患者恢复胃肠道的功能。
# }6 S+ o& c) Y% h0 J. }* y
1 V9 V, G% {4 z+ f6 x3 f+ r2 c0 i1 @& i
! w6 S0 Z/ w8 Q3 Y, v" N2 F
1 ?, v6 R- `* f M
8.乌鸡肉粥
) ~2 ~4 C5 x0 @3 w8 A- a) z
/ Y* Y9 Q2 D; Y( Y2 [, x& o# A
( l* u. o# ~2 V% { W3 a8 e
3 A" D4 c* Q3 n, m+ B, L
乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血等。
# l2 r5 z: V/ O
0 H' G, b0 d ?; O& g
; u# Q! \* P, v {
0 W3 [* m/ c6 H
9.八宝粥
; l" Z; `: C4 O: T# y
8 C% ?& u! w7 E( E, t
) d: h; V3 ^& l
* G" Q" L2 {/ |3 n5 H+ G
也叫腊八粥，喝腊八粥是中国传统风俗，在农历腊月初八这天要喝腊八粥。腊八粥被证实有非常好的养生效果，它调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，对高血压、肾亏、糖尿病、心血管病尤其有益。
8 v# E1 h- E0 k; M- c
o/ C0 h3 B3 n I
/ d1 m3 g* o) y0 v3 _ N% a2 ~
. d2 x! Z% N% P8 X; s- u
10.木耳粥
% a u+ j* g$ ~3 w( }7 L1 W
( `. h" m1 v% N
( S8 w5 U* D3 E5 V
: g; B& D; Q( ]6 {8 N/ w
取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺补脑，滋阴养胃。
; b9 l1 ~3 @ I8 ~: q+ T
4 Q: M6 a9 ~: x* v/ ~& j
- e4 f3 I! I7 b& e! I7 P9 E$ k, x
4 U( c0 `) F6 t
11.枸杞粥
0 K: G- d+ M( E0 v
0 o: w; y! l. W1 \" h
; m, z3 {/ y" Q* E# z
k2 t. a, i; I3 z0 _
枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。
/ f3 p6 B+ r$ |/ ?2 ^, p8 O" k6 l
1 ~. A) A* E! p1 L" |* g
; b! P# _+ q6 p
& k: P& \' f! T. ^, J" i+ u# q. ]
12.胡桃粥
; L1 l5 Z2 j4 h# a1 J2 U! u7 ^
! d c, g9 v$ O! [, d
* d9 R- d! m* b1 m
3 { L( h- k" T+ l4 x, ]* o9 `
取胡桃仁捣碎同粳米同煮，胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。有补肾、益肺、润肠的功用。
0 A0 F# d$ D& U- s- ~# C- E. u
% x3 y! W- K& I2 @" ^
" d% C' S3 X- t5 o7 `
& p" e5 d# \/ w7 U$ Z s
3 L# Z- U9 m0 f0 t9 v+ K- b7 B
m3 K* q1 d7 f
$ {0 i2 A3 w( [; F8 }- S
13.
红薯粳米粥
5 d7 e9 f1 |) D$ B5 G9 u& W
# ?, x, c! c( p' F O
& j" F8 f, N. V) }" Q9 ^5 w" F! A
红薯粳米粥由红薯和粳米制成。可选两块红薯和适量的粳米，具体做法是将红薯洗净、去皮，切成菱形块；粳米洗净后放入加水的锅中熬煮；最后放入块状的红薯熬熟即可。粥中的红薯性味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。其与粳米熬成的粥有健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效，在秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪，起到延年益寿的功效。
& n( w1 C, Y* t2 H9 m4 ]0 P
; l0 I+ `. `6 f$ @' U7 c
8 j {) B' g6 D& h6 V4 D" }
3 n/ m% f- M9 Y+ D2 ~3 I$ z% |2 B
14.胡萝卜粥
0 q* p7 y, h6 L' d
" X3 {6 e; p& ~
1 E3 i0 r! Q. M- ~; U' P
' F; Y# e: U. u& p6 p( [
将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥，能健胃、补脾，助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
2 A: [# F' e. j6 X
4 k! \6 V! B6 n/ q
! h. C0 V& Y+ b
, h" d5 c+ g) j0 I/ E( n
15. 银耳粳米粥
+ ^" p( B0 p: _4 K s' I/ u
7 E! e4 l9 _! Z2 H) N t
" Q- m- x- G# G9 D. Z( y" ~+ \% Z
( I+ k b% K& ^8 }" ?
银耳10克提前泡发，与粳米100克共煮成粥，粥熟后加入蜂蜜少许即可。每日1次。是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。
9 J# d2 D# `: h- B) a
. a* T8 E( |. ]/ k( k _
a0 o- V, c/ x4 G/ Y$ Y
( J }, L% m! z; E5 v X X
16. 莲藕大米粥
8 f$ {5 s9 y: L h5 `
' ?; W, f& k! r) K4 b
& Q% F; E8 p* Z8 E( X# i8 x
% G7 C+ d+ _1 q& p6 W$ r
莲藕是秋季最佳的水生食物。中医认为，熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。取藕100克，清洗干净，切成碎末，与大米50克共煮成粥，粥熟烂后，加蜂蜜适量，混匀，即可服用。每日服用两次。
" g. L( A; ~* S
3 ~ m& ~7 d+ X& @# R1 ~7 R' J
6 H. a# a5 C( j I. ]
4 j) E) C6 V0 L
17.土豆大米粥
. z! b- i6 L% S
# L6 ^; W* _& g2 j: Z, u( c
S0 I; x- F) K" v0 _
! X! Y& ]4 ]/ c+ H1 N( d
土豆是秋季营养最佳蔬菜。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用两次。
: S8 B9 a9 c! k1 H3 {& l% t" C, [' O
# Q6 ?3 m0 ?- @
+ I1 \) |0 e% Z6 X( t6 k2 @
* k- K' S" p3 h4 }
18. 玉米面粥
2 k6 I4 P: d6 r2 O
& ]) q1 h, n/ s) N6 H
* h8 C% h- `2 a, _- ]. K
7 d- P' M! t: C4 v
玉米面50克，精盐少许，加水适量，煮成糊粥。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少，甚至尿道涩通、石淋等病症。
% |; ]0 }) [$ q
D4 G1 R7 _" x1 s% H- x
/ b( i7 h v" Y
# N) d& k" ~, `0 T# X: [& \0 K
% b6 ~9 o% x- I2 {
" f" A% V# F) t
$ l( ^' N- s( S# j! ?( E1 w: j
) r1 v5 D; p, ^) V
17.
土豆大米粥
0 t) }8 P' K" m! @
) h1 i0 K. A& x. O; m: A& m
0 Y) C- B0 j# R9 c, A: j" T
4 i' \5 {, q& B* V( @
土豆是秋季营养最佳蔬菜。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用两次。
" T4 _5 d) U7 [7 x, J6 ]1 s
3 b. [9 ]$ f2 N! D
: F! B* V, g, X
5 D' u, `5 @) ^4 `9 d8 G
18. 玉米面粥
* s1 o, e M+ f( n; M. e
; h/ ^: {% }' k6 {: c4 g! }
8 M: A. X5 F" M
1 @6 @4 m0 [$ T& R3 E T8 T8 l
玉米面50克，精盐少许，加水适量，煮成糊粥。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少，甚至尿道涩通、石淋等病症。
$ ? Z4 {" I) o* X. J; { k" \; ]
s4 D7 `! s1 {
G/ Y- f+ A, Z% b
19.
苹果粥
& ^' |& }) L$ W8 O
7 {6 I8 a5 y! R+ t2 ^( o
+ i6 p% Z9 m" L$ U3 f
苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用。适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等病症。
# C* Z2 l+ t* b5 e: f
+ F: M- t* x. G* B3 A% _
( X1 d9 W! k2 s( m9 n' R
20.
菊花粥
1 r- `( j' E* `% P. B/ J
" `$ c) L% b0 S4 W+ f' n
+ f8 i5 F6 m: L2 W, S
菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁再煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用。适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。
# V1 `9 l0 _) d" L9 i A
0 }3 }% d9 o6 t; c+ b
1 l2 I" a! ~# ~! _5 M$ t% {0 g) @
( Z/ N0 q3 R0 w6 M8 y5 r
21. 生地粥
: m& Q6 g# H9 |4 b% K# E1 v ~
' D/ t- w* I! Q- h: y! ^" {
9 P6 `8 d4 e3 z- I& L' X
$ I+ a5 ~4 n/ u* u5 m( o6 d1 [1 Y
生地黄25克，大米75克，白糖少许、清水适量。
5 n4 r8 t' t4 e# N
+ Q- q# E& P! b
" `4 }2 \5 Y9 J; @3 A. y
! P1 D' _% b, e o1 t3 {" c' G
做法：（1）生地黄洗净切细，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。（2）将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。生地粥具有益胃生津可做肺结核，糖尿病患者之膳食。
! N/ b# R( H; W! M! t* R7 o. M
3 m* d9 O" I& z; l% l
. Q& Q( W. O n( P
, R/ i6 k0 s. x" q2 U
22.韭菜粥
/ J- w& p1 H" y$ F% K. ]: R0 ?
8 z' w: H3 H, a' B# R4 Y4 R
" q8 H) J1 O. A" S
5 g) L, ?/ `- `1 h4 K8 g+ f
韭菜20克，大米90克。将大米洗净煮成粥，将熟时放入韭菜，大约2分钟左右改小火至熟。待温热空腹食之。韭菜具有温肾壮阳的作用，和大米熬成粥对肾阳虚衰、阳痿滑精有滋补作用，对于忙碌的中年夫妇来说，还能防止性功能减退。
6 l, u0 A% U; H$ ?% l
; A/ c: T$ D. R
, H; r5 ~! \; n& ^
23.枸杞叶粥
/ f+ Y+ d# a, b" ?* U9 Z9 f% z. t" B
3 @: J/ B4 R9 m1 a+ A
# ~, @/ ~ Y( H2 m
鲜枸杞叶250克，大米适量。大米先用大火熬煮，将熟时加入鲜枸杞叶，用文火煮烂即可。鲜枸杞叶可以补气生血，此粥对阴虚有一定的食疗效果。
7 P* r1 Z* r7 n( ]
& K. n* m& N/ R/ k
4 Y! J2 {- Q5 ]' ] N" A
+ P9 y" a( s: d% a" `, m1 N/ z& p
24.板栗粥
1 c# H& B& i% o
: X: a# Y# I- B/ x( r H
& m9 P: U4 y! W6 L# M; |
5 X8 G9 D+ x- @6 y! x% G
板栗50克，粳米100克，煮粥食之。栗子既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚者服食，对老人肾虚大有裨益。
" k( J" ?8 {6 J. h8 u( g0 p$ T7 E: q
- y* R/ D, `' v. A3 x2 ?, v
$ {- K2 H! H9 h1 a* x9 o& l. l4 @
9 I- v# I) r+ Q# n( \
( s, e9 |; Q. L: O5 [3 @2 w
: d& ^ g4 v- j. N" P1 h- }3 @
) K/ i) o% B5 S# |+ g- v4 y
25.
生梨粥
( l% b: i4 J/ R# K
1 A; f; n$ \! ]0 k8 I! _ W
* `6 {9 ~' L7 K# f
7 v8 l8 y; G( I7 F
取生梨2只，洗净后去皮切成碎片，加粳米100克煮成粥食用。可防治口干、舌燥、燥咳。
3 d/ ?5 t6 o/ `% }
$ ?; Z5 K5 L; p: E3 b4 c3 `6 L
0 F6 c( ^. G [" d! z) e
- v3 y. h9 h" j! z# I7 Z) ^
26. 蔗浆粥
( }* ^5 k) T+ u0 a
* l% ^, ^: {( q& Y4 f( P8 {' ~' m' `
8 v4 I6 D! E$ {; x! v% X
Y4 i( B- s' J' g2 `. O
取新鲜甘蔗几段，削皮去节，榨取汁。大米50克煮粥，待粥将熟时，加入蔗汁，再加入少量蜂蜜，每天服此粥1～2次，对干咳无痰者有帮助。
4 a- v) J0 l/ q
0 w( i2 q0 [, G% J2 }1 j
3 ~" S- A9 \$ f; `& t N+ G' q
Y+ O* o' }- E: R
27. 百合粥
! f, w& T( _: r
O# J+ v! a5 r; z9 o
% C' B1 c) d' J# X
2 n/ ~( p5 g% B' N
百合干30g，莲子20g，大枣30枚，粳米100g，冰糖适量。将百合干研成粉，莲子浸泡开，粳米、大枣洗净，锅内放适量清水，将莲子稍煮片刻，再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后，改用小火煮至粥稠时，加入冰糖稍炖即成。此粥具有润肺调中、养心安神等功效。百合粥：百合干30g，莲子20g，大枣30枚，粳米100g，冰糖适量。将百合干研成粉，莲子浸泡开，粳米、大枣洗净，锅内放适量清水，将莲子稍煮片刻，再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后，改用小火煮至粥稠时，加入冰糖稍炖即成。此粥具有润肺调中、养心安神等功效。
5 v2 C, v( T, {$ K2 p0 |+ @
]0 E' s3 y S& R
- I( B' l+ U. y# L1 a7 I
- l' ]7 @! _; U' \% G
28.沙参粥
5 _1 {3 s* C) N6 B& A9 {
/ |3 s2 e- t1 ~6 `
/ m; `& w7 X/ J6 }& e
' s$ t* j# a" N
取北沙参15～30g，加清水煎煮30分钟，滤渣取汁后放入粳米100g，煮至半熟后酌加冰糖少许，再煮1～2沸即可，每天早晚食用。
: V* E' Z& a( [) n4 ?# Q
# L$ U5 ?# F6 H9 n0 p5 D* u! J
2 K" p' g2 e$ m* K" E
7 y% a2 N% ~, `6 g
29. 燕窝粥
* y5 C }5 Z# H; S" I* Q
& K" l6 I) {1 q, _
$ n2 m5 x- u% z! Q/ H1 D3 L- @
1 @9 c% t4 y" {
燕窝6克，糯米60克，冰糖100克。燕窝浸泡发胀，浸入凉水中，用小镊子将燕毛择净。糯米加水煮粥，煮沸后，入燕窝、冰糖，文火熬煮。燕窝粥具有养阴润肺功效，每日早晚服食，用于虚损，肺结核，慢性咳嗽，咯血，盗汗，大便干燥。脾胃虚寒，痰湿停滞及有感冒者忌服。
. P/ z2 `7 |1 B. ^
2 u+ X2 A4 @8 y; r1 S
7 i9 k3 }' H! @4 I$ N5 L% |
2 D, e/ T) `6 p$ H c+ o
30.郁李仁粥
' T1 }1 Y7 S( |3 M1 D
0 w7 B9 ]0 F7 A( R9 C0 j" ?
]3 d3 p* e1 w. ]* ]/ @
& u; |6 t2 U: V* _6 ^, m$ j
郁李仁10g，大米60g。以水100ml研郁李仁，滤取汁，加水至1000ml，加入大米煮粥食之。郁李仁具有泻下，消炎镇痛功效，尤其适用于气滞肠燥的便秘。
$ A* l w$ Z# `6 p
0 v7 O& F# g2 D b
% c$ J! J+ J+ L& I3 r
0 `9 c# p1 Z3 K/ x- t, T* m- C
编后语：
我们正步入秋季了，现在的天气也开始冷了。感冒易发的时候来了。粥就是让我们防止的好方法之一了，上面的30种粥，总有一款可以合你的胃口，在秋天，想保持健康，以上的30种粥是一定必备的喔！
欢迎光临 姚氏宗亲网 (http://www.yaogens.cn/portal/)
Powered by Discuz! X3.2
[/url]
