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本帖最后由 姚先登 于 2015-3-2 10:02 编辑 7 }6 R3 l3 l7 C8 z: t
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【转贴】警惕:常吃煎荷包蛋有害健康!
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煎荷包蛋由于美味可口,因而很多人喜欢吃。但是,如果经常吃煎荷包蛋会怎样?尤其是把荷包蛋煎好后放进冰柜冷冻,再拿出来解冻后,送入快餐店消费者口中,其营养还剩多少呢?为此,金陵晚报记者咨询了营养专家。 " g4 H; k9 g/ v" S) @1 @8 Y0 s
营养专家表示,其实从营养学的角度来说,荷包蛋经过高油温的煎炸,营养损失比较大,因此营养专家并不主张人们常吃煎荷包蛋。他说:“外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用,会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质,且营养并不高。即使自己在家做着吃,从营养学的角度来看,我们并不推荐市民经常煎吃鸡蛋。” ' p9 {& x, J2 P7 C8 \" j+ ]
营养专家还表示,被工厂化的煎荷包蛋在经过反复运输、冰冻后,极易滋生细菌,消费者如果长期食用的话,很容易产生恶心、腹痛等现象。营养专家不无忧虑的说:“这样的煎荷包蛋其实本身已经没有什么营养价值了,人们如果长期食用,甚至会对自己的肾脏、肝脏造成严重不利影响,因此应该尽量少吃。”
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